Създаден по класическа технология от чисто мляко, подбрана закваска, то носи духа на традицията във всяко парче — вкусът от едно време. Сиренето ни зрее минимум 60 дни, за да достигне своя балансиран вкус и млечен аромат без добавени мазнини, само чиста природа във всяка бучка.