Краве твърдо сирене Кастракли

Българската алтернатива на най-добрите отлежали европейски сирена, но с автентичен балкански характер. Произведен от овче или краве мляко, „Кастракли“ не е просто сирене, а благороден деликатес — търпение, затворено в пита. Всяко парче носи духа на традицията и силата на природата, отлежавали месеци наред, за да достигнат съвършенството на вашата трапеза. Оставено на благородството на времето, сиренето „Кастракли“ отлежава 6-12 месеца. Ние не бързаме, оставяме природата и времето да си свършат работата, докато всяка пита достигне своя пик на вкуса.